Aviation

Aviation är en klassisk drink med gin som bas, känd för sin eleganta ljuslila färg och sitt fräscha, fruktiga smak. Den dokumenterades första gången i boken “Recipes for Mixed Drinks” av Hugo Ensslin från 1916, och har sedan dess blivit en favorit bland cocktailälskare. Smaken av Aviation är en fin balans mellan den botaniska smaken av gin, den syrliga tonen från färsk citronjuice, och den söta, lite blommiga smaken från maraschino-likören. Den ljuslila färgen kommer från The Bitter Truth Violet Liqueur, en violett likör som ger en subtil men distinkt blomsterarom. Drinken bör serveras i ett cocktailglas.