Pendergast

Pendergast är en twist på den klassiska Manhattan, där det som skiljer är tillsatsen av Bénédictine D.O.M., en fransk örtlikör. Den här förändringen ger drinken en extra dimension och gör den något mer komplex än en traditionell Manhattan. Pendergast behåller basen av whisky (oftast bourbon eller rye), röd vermouth och några stänk Angostura-bitter, men med tillskottet av Bénédictine får drinken en rundare och lite sötare ton. Smaken av whisky är fortfarande framträdande, men den kompletteras av de örtliga och kryddiga nyanserna från likören. Pendergast bör serveras i ett oldfashioned-glas.