Paloma

Paloma är en läskande drink som har blivit en favorit i många delar av världen, särskilt i Mexiko. Den är en perfekt blandning av tequila, citrus och en liten hint av sötma, vilket gör den till ett utmärkt val för varma dagar eller festliga tillfällen. I en klassisk Paloma använder man blanco eller reposado tequila. Blanco tequila ger en klar och ren agavesmak, medan reposado tequila är lite rundare och mjukare eftersom den har lagrats i ett par månader. Drinken blandas med färsk limejuice, som ger en syrlig och uppfriskande kick. För att balansera syrligheten tillsätter man vanligtvis lite grapefruktläsk eller soda, som ger en lätt sötma och en bubblande känsla. Drinken bör serveras i ett highballglas.