Last of the Oaxacans

Drinken Last of the Oaxacans är en hyllning till mezcal, en spritdryck som är djupt förankrad i Mexikos kultur, särskilt i regionen Oaxaca där den oftast produceras. Mezcal görs av agaveväxter och har en rökig, jordig smak som skiljer sig från den mer kända tequilan, som också kommer från agave men oftast är mildare i smaken. Last of the Oaxacans är en cocktail som först dök upp någon gång i början av 2000-talet och snabbt blev populär för sitt sätt att lyfta fram mezcalens unika karaktär. Drinken bör serveras i ett cocktailglas.