Clover Club

Clover Club är en klassisk drink med en historia som går tillbaka till tidigt 1900-tal. Uppkallad efter gentlemen’s club med samma namn i Philadelphia. Den här drinken är gjord på gin som ger en kryddig och ren grundsmak. Till detta blandas färsk citronsaft som bidrar med en syrlig ton, och ett litet mått hallonlikör som tillför en lätt sötma och en vacker rosa färg. För att få den karakteristiska skummande texturen blandas drinken med ett äggvita, vilket ger ett fluffigt skum ovanpå när drinken skakas. Drinken ska helst serveras i ett cocktailglas.